Oğuz Mətbəxi

Gözəl mənzərələri və zəngin tarixi ilə Azərbaycanın Oğuz rayonu təkcə təbii gözəlliyi ilə deyil, həm də özünəməxsus mətbəxi ilə məşhurdur. Yerli qastronomiya bölgənin çoxəsrlik ənənələrini və xüsusiyyətlərini əks etdirən əsl sənət əsəridir.

Oğuz rayonu mətbəxinin səciyyəvi xüsusiyyətləri

Oğuz mətbəxi təzə yerli məhsulların istifadəsinə əsaslanır: ət (quzu, mal əti), tərəvəz, meyvə, süd məhsulları, göyərti və ədviyyatlar.

Köçəri həyat tərzi bölgənin mətbəxində iz qoymuşdur. Bir çox yeməklər açıq odda və ya təndirdə bişirilir ki, bu da onlara xüsusi dad verir.

Yerli sakinlər qədim reseptləri diqqətlə qoruyur və nəsildən-nəslə ötürürlər ki, bu da sizə tarixin əsl dadını yaşamağa imkan verir.

Menyu ilin vaxtından asılı olaraq dəyişir. Yayda çoxlu təzə tərəvəz və meyvələr olur, qışda isə masalarda daha doyurucu yeməklər görünür.

Oğuz rayonunun məşhur yeməkləri

• Plov: Müxtəlif növ ət, tərəvəz və ədviyyatlarla hazırlanan ənənəvi Azərbaycan yeməyi. Oğuzda plov qazanda açıq odda bişirilir ki, bu da ona xüsusi ətir verir.
• Dolma: Düyü, ət və ədviyyatlarla doldurulmuş kələm rulonları. Oğuzda dolma üzüm yarpağından, kələmdən və ya badımcandan hazırlanır.
• Kabablar: Qrildə bişmiş quzu və ya mal əti şişləri.
• Mutac: Un, yağ və şəkərdən hazırlanan şirin yemək.
• Mərci şorbası: Soyuq mövsümdə sizi isitəcək doyurucu və sağlam şorba.
• Ayran: Susuzluğu yatıran və təravətləndirən fermentləşdirilmiş südlü içki.

Yerli mətbəxi harada sınamaq olar

• Ferma evləri: Yerli mətbəxi təcrübədən keçirməyin ən orijinal yolu təsərrüfat evinə baş çəkmək və ənənəvi reseptlərə əsasən hazırlanmış evdə bişirilmiş yeməkləri sınamaqdır.
• Restoranlar və kafelər: Oğuzda milli mətbəxi təklif edən çoxlu restoran və kafelər var.
• Festivallar və Bayramlar: Milli bayramlar və festivallar zamanı yerli əhalinin hazırladığı müxtəlif yeməkləri dadmaq olar.

Oğuz rayonunun mətbəxi təkcə yemək deyil, bu bölgənin mədəniyyətinin, tarixinin bir parçasıdır. Yerli yeməkləri sınayaraq, siz dad və ətirlərin yeni dünyasını kəşf edəcəksiniz.