Qazax Mətbəxi

Qazax zəngin tarixə və özünəməxsus mədəniyyətə malik şəhərdir. təkcə sənətkarlığı və qonaqpərvərliyi ilə deyil, həm də Azərbaycan kulinariya ənənəsinin ayrılmaz hissəsi olan ləzzətli mətbəxi ilə məşhurdur.

•  Təzə mövsümi məhsullardan istifadə: Qazax mətbəxi təzə tərəvəz, meyvə, göyərti, ət, balıq və süd məhsulları ilə zəngindir.
•  Aromatik ədviyyatlar: Qazax mətbəxində xörəklərə özünəməxsus dad və ətir verən zəfəran, keşniş, zirə, zerdeçal, sumaq kimi ədviyyatlardan geniş istifadə olunur.
•  Ənənəvi reseptlər: Qazax xörəklərinin çoxu öz orijinallığını saxlayaraq nəsildən-nəslə ötürülür.
• Çeşidlilik: Qazax mətbəxi doyumlu şorbalardan isti yeməklərdən hər zövqə uyğun geniş çeşiddə yeməklər təklif edir.
•  Populyar yeməklər: Azərbaycanın hər bölgəsində olduğu kimi, Qazax rayonunun da özünəməxsus yemək növləri var. Onlardan biri də "yarpaq xəngəli" və yaxud "Qazax xəngəli"dir. Soyuq qış günlərində Qazax mətbəxində ən çox hazırlanan yeməkdir.
•  Plov: Azərbaycan mətbəxinin hər hansı bir ziyafətdə mütləq olacaq əsas yeməyidir. Qazax plovu istifadəsi sayəsində özünəməxsus dadı və ətri ilə seçilir
•  Dolma Üzüm yarpağından ət, düyü və ədviyyatla doldurulmuş yeməkdir. Dolmanın müxtəlif növləri var, lakin Qazax dolması xüsusilə dadlı və zərifdir.
• Kabab: Manqalda bişirilən quzu kababı Qazaxda ən sevimli yeməklərdən biridir.
• Qutab: Ət, pendir, balqabaq, göyərti kimi müxtəlif içlikləri olan nazik yastı çörəklər. Qutab həm isti, həm də soyuq yeyilə bilən dadlı və doyumlu yeməkdir.

Qastronomik ənənələr:

• Qonaqpərvərlik: Qazaxda qonaqlar həmişə mehribanlıqla qarşılanır və ləzzətli təamlarla qonaq edilir. Müalicədən imtina etmək ədəbsizlik sayılır.
•  Ailə ziyafətləri: Azərbaycanlılar ləzzətli yeməklərdən və ünsiyyətdən həzz almaq üçün bütün ailəni böyük bir süfrə ətrafına yığmağı sevirlər.
• Bayram şənlikləri: Azərbaycan bayramları həmişə bol yeməklərlə müşayiət olunur, burada Qazax mətbəxinin bütün növlərindən dadmaq olar.